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Percorsi del Gusto su ProdottiTipici.it. Collaborare e fare rete per diffusione dei nostri valori:

L’amore per le cose buone, per il lavoro ereditato dall’esperienza acquisita da generazioni, la volontà di valorizzare il nostro territorio e i suoi prodotti, la promozione del consumo consapevole, e la certezza che è solo attraverso la condivisione di un orizzonte comune e la collaborazione che si può davvero fare la differenza. Sono questi i capisaldi del nostro lavoro e certi che l’unione fra soggetti diversi che si arricchiscono vicendevolmente, aderiamo con soddisfazione al circuito del sito www.prodottitipici.it. Questo portale fondato da appassionati di web, comunicazione digitale e tipicità enogastronomiche del nostro paese riunisce sotto di sé la storia di aziende […]

Il formaggio: riconoscerne le caratteristiche per apprezzarne storia, tradizione e lavorazione.

Nella nostra bottega amiamo sentirne i diversi profumi, ammirane i colori e  raccontare ai nostri clienti come trasformarli in portate da tavola o ricchi compagni di aperitivi o antipasti. Per dare ad ogni prodotto il giusto valore è opportuno fornire strumenti e parole chiave ai consumatori per capirne e apprezzarne la qualità delle materie prime che lo costituiscono: è per questo che anche sul nostro Percorsi del Gusto riteniamo necessario investire in cultura, consumo consapevole, trasparenza e informazione. Elemento essenziale dell’alimentazione della tradizione regionale (e non solo), il formaggio ha assunto nei secoli un cambiamento nella propria destinazione d’uso. Da […]

Due bussole per mangiare sano e gustoso: Percorsi del Gusto e La forchetta sull’Atlante

L’incipit del suo accogliente blog recita: mangiare è una necessità ma cucinare è un’arte. Noi che ci “cibiamo” e ci nutriamo di arte casearia, norcina, pastaia etc non potevamo non rimanere piacevolmente invaghiti di questa cucina virtule fatta di amore e passione. La forchetta sull’Atlante  è il blog di una giovane donna meridionale – Daniela Ceravolo, che -“divertendosi con il mestolo in mano” rivisita ricette della tradizione, contamina cibi e culture, sperimenta, emula, stravolge e coinvolge i cibernauti che attraccano nelle spiagge del suo blog. Noi l’abbiamo incontrata ed è nata una piacevolissima sinergia in cui i nostri percorsi hanno fatto […]

Olio Extra Vergine d’Oliva Sabino: l’oro della nostra terra.

La regione che ci ospita fra le sue colline dolci dal clima mite e dai paesaggi lussureggianti è anche un’area che, grazie a queste caratteristiche geografico-climatiche, regala frutti e prodotti preziosi come le diverse varietà di olivo da cui viene prodotto uno dei migliori olii dello stivale. La zona di produzione dell’olio extra-vergine di oliva Sabino si estende fondamentalmente in due province, quella di Rieti e quella di Roma e riprende in linea generale i confini dell’antico territorio Sabino. Fondamentale per l’ottenimento dell’olio extra vergine di oliva è appunto la qualità del terreno e il clima mite che caratterizza la zona. […]

Percorsi del Gusto Store è on line: benvenuti nel nostro emporio!

Percorsi del Gusto Store vi da il benvenuto! Vi accogliamo con un abbraccio di sapori, profumi e colori che provengono dalle azioni di mani di artigiani sapienti. Vi offriamo una selezione di prodotti le cui irrinunciabili caratteristiche sono artigianalità, qualità, località e tradizione. Abbiamo seguito percorsi che attraversano la Sabina, il Parco dei Monti Sibillini, il Parco del Gran Sasso e i Monti della Laga, sulle tracce del gusto tradizionale, alla ricerca di salumi pregiati, formaggi stagionati secondo l’esperienza di casari tramandata da padre in figlio, materie prime provenienti da alti pascoli e ambienti incontaminati. Troverete farine prodotte da frumento […]