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Percorsi Culinari Gustosi – Torta di Zucca con Mandorle

Sarà la pigrizia autunnale e la voglia di accoccolarsi sul divano che ci chiama come una sirena incantatrice, ma stavolta la nostra puntata culinaria ci porta ad una pietanza dolce: una torta. L’autunno ci regala un ortaggio ricco di vitamine e minerali, a basso contenuto calorico ed estremamente versatile: la zucca e non possimo rinunicare ad impiegarla insieme ad altri frutti ricchissimi di Omega 3 (che sono i soldatini dell’esercito contro l’invecchiamento cellulare) come le mandorle ed alla nostra pregiata Farina Tipo 1 di Grano Tenero Senatore Strampelli. Questo connubio di ingredienti, una buona manualità ed un po’ di pazienza vi porteranno […]

Una ricetta della tradizione rivisitata da “La forchetta sull’Atlante”. Mezze maniche “Senatore Cappelli”, guanciale e zucca.

Daniela Ceravolo e il suo “La Forchetta sull’Atlante” declinano deliziosamente il verbo “cucinare con gusto”. In questa occasione i prodotti artigianali come il nostro guanciale artigianale e la pasta di grano duro “Senatore Cappelli” vanno a fondersi con una succulenta zucca di stagione. La ricetta sul blog e sulla pagina Facebook