Se Bo Be Bi – Passito di Malvasia del Lazio IGP

10,30 €

Passito di Malvasia del Lazio IGP dalla Cantina Le Macchie

Descrizione prodotto

Vino passito da meditazione dopo pasto, Malvasia Lazio IGP.

I vigneti della Cantina Le Macchie si estendono sulle colline situate tra la conca Reatina e il Monte Terminillo,
l’altitudine è compresa tra i 610 e 650 mt s.l.m. con esposizioni a sud per i vitigni tardivi, a sud-ovest per i vitigni precoci.
Il terreno risulta essere ricco in minerali e garantisce ai vini freschezza e sapidità.

Perfetto abbinato a dolci succulenti o a tipici biscotti secchi locali come ciambelline o tozzetti con frutta secca.

  • Classificazione
    Malvasia Lazio I.G.P.
  • Vitigno
    Malvasia
  • Zona di produzione
    Castelfranco
  • Tipo di terreno
    Medio impasto tendente all’argilloso
  • Esposizione
    Sud
  • Sistema di allevamento
    Guyot
  • Resa per ettaro
    30 ql/ha
  • Vendemmia
    Raccolta manuale prima decade di novembre
  • Temperatura di fermentazione
    13°/15° C
  • Periodo di fermentazione
    15 giorni
  • Vinificazione
    Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata
  • Affinamento
    18 mesi in caratelli da 100 lt
  • Affinamento in bottiglia
    3 mesi
  • Grado Alcolico
    13% vol.
  • PH
    3,3
  • Acidità totale
    5,2 g/l
  • Formati
    0,375 lt
  • Temperatura di servizio
    10° C

Produttore CANTINA LE MACCHIE – Località Castelfranco – Rieti

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