Pecorino Selezione Extra Stagionato 250 gr

7,60 €

Pecorino di latte crudo di pecora di lunga stagionatura.

Descrizione prodotto

Pecorino extra-stagionato, stagionatura minima di otto mesi. Stagionatura corrente 16 mesi.
Vincitore del Premio Roma 2012 come miglior formaggio ovino stagionato della Regione Lazio.
Questo formaggio è il punto di riferimento per ogni amante dei veri pecorini storici, per i palati più esigenti in grado di apprezzare i sapori più decisi ed aromatici. Formaggio prodotto esclusivamente a latte crudo, la sua pasta semicotta appare compatta e dal colore giallo paglierino.
La forma è cilindrica a scalzo diritto, peso medio 2kg. Questo formaggio permette di assaporare tutto ciò che il pascolo dell’altopiano reatino riesce ad offrirci con i suoi sapori, con le sue erbe e i suoi frutti. Un formaggio dal retrogusto piccante, sentori di burro e di tostato e leggero animale, pasta tendente al friabile. Ideale il suo abbinamento con vini strutturati o grattugiato su un buon piatto di pasta all’Amatriciana o una cacio e pepe.

Produttore AZIENDA AGRICOLA D’ASCENZO – Rieti

IMPORTANTE: consultare le avvertenze generali circa la pezzatura di questi prodotti artigianali

Informazioni aggiuntive

Peso 0.250 kg

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