Descrizione prodotto
Prodotto non disponibile a causa del mancato raccolto 2019
Lenticchia di coltura condotta esclusivamente nei campi montani della Piana di Rascino (Rieti), a circa 1.200 metri sul livello del mare, varietà di Lens Culinaris diffusa nei comuni di Fiamignano e Petrella Santo (Rieti), di colore generalmente marrone scuro e dalle dimensioni non particolarmente uniformi.
Prodotto di una associazione i cui membri hanno sposato e sottoscritto i principi di tutela della biodiversità, dei saperi produttivi e dei territori che adottano le pratiche sostenibili, pulite ed etiche di Slow Food conferendo al prodotto la denominazione di Presidio Slow Food.
Ottima da gustare in umido con passata di pomodoro e guanciale amatriciano.
Confezione da 500 gr.
Produttori: Soci dell’Associazione Produttori Lenticchia di Rascino, Località Rascino, Fiamignano – Rieti
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